Protein Quinoa

Kono Chem Co, Ltd yw un o'r gwneuthurwyr a chyflenwyr protein quinoa gorau yn Tsieina. Rydym yn eich croesawu’n gynnes i brotein quinoa swmp cyfanwerthu sydd ar werth yma o’n ffatri. Mae'r holl gynhyrchion cemegol o ansawdd uchel a phris cystadleuol.

1.Introduction

Mae protein quinoa yn-ansawdd uchel o blanhigyn-protein wedi'i seilio ar hadau quinoa (Chenopodium quinoa), ffug-seren hynafol sy'n frodorol i ranbarth yr Andes yn Ne America. Yn wahanol i'r rhan fwyaf o broteinau planhigion, mae protein quinoa yn cael ei gydnabod fel protein cyflawn- mae'n cynnwys pob un o'r naw asid amino hanfodol (histidine, isoleucine, leucine, lysin, methionin, ffenylalanin, threonin, tryptoffan, valine) mewn cyfrannau sy'n bodloni gofynion dietegol bodau dynol, gyda lefelau arbennig o uchel o lysin (gwenith, asid amino ac asid grawnaidd) diffinir.

Mae gan brotein quinoa briodweddau cemegol ffisegol amlwg: mae ganddo hydoddedd da (yn enwedig mewn ystodau pH niwtral i ychydig yn asidig), alergenedd isel (yn rhydd o alergenau cyffredin fel glwten, soi, a chynnyrch llaeth), a chynhwysedd emwlsio ac ewyn rhagorol. Yn ogystal, mae'n gyfoethog mewn peptidau bioactif (ee, peptidau gwrthocsidiol, peptidau gwrthhypertensive) sy'n deillio o'i ddilyniant asid amino, gan ei wneud yn ddewis arall gwerthfawr i broteinau anifeiliaid mewn bwydydd swyddogaethol, atchwanegiadau dietegol, a chynhyrchion fegan / llysieuol. Mae'r manteision cynhenid ​​hyn wedi gyrru ei boblogrwydd cynyddol yn y farchnad brotein fyd-eang, yn enwedig ymhlith defnyddwyr sy'n ymwybodol o iechyd.

2. Swyddogaeth

Swyddogaeth Atodiad Maeth:

Fel protein cyflawn, i bob pwrpas mae'n golygu cymeriant protein dietegol, gan gefnogi twf cyhyrau, atgyweirio meinwe, a metaboledd cyffredinol y corff-yn ddelfrydol ar gyfer athletwyr, unigolion oedrannus, a'r rhai sydd ag anghenion protein cynyddol.

Mae ei broffil asid amino cytbwys yn mynd i'r afael â chyfyngiad proteinau planhigion anghyflawn, gan ddileu'r angen i gyfuno bwydydd planhigion lluosog i fodloni gofynion asid amino hanfodol.

Swyddogaethau bioactif:

Gweithgaredd Gwrthocsidiol: Gall hydrolysadau protein quinoa (wedi'u torri i lawr yn peptidau bach) ysbeilio radicalau rhydd (ee, radicalau DPPH, anionau superocsid), gan leihau difrod ocsideiddiol i gelloedd a lleihau'r risg o glefydau cronig.

Rheoliad Pwysedd Gwaed: Gall rhai peptidau bioactif mewn protein cwinoa (ee, angiotensin-peptidau ataliol ensym trosi (ACE)) atal gweithgaredd ACE, gan helpu i reoleiddio pwysedd gwaed a chefnogi iechyd cardiofasgwlaidd.

Cymorth Iechyd y Perfedd: Mae'n hawdd ei dreulio (gyda sgôr asid amino wedi'i gywiro, PDCAAS, sy'n agos at 1.0 yn debyg i brotein wyau) a gall hyrwyddo twf bacteria buddiol yn y perfedd, gan wella swyddogaeth dreulio'r coluddion a lleihau llid y perfedd.

Priodweddau Swyddogaethol mewn Prosesu Bwyd:

Capasiti emwlseiddio: Gall sefydlogi - emylsiynau dŵr olew (ee, mewn sawsiau, dresins, a diodydd) trwy ffurfio ffilm amddiffynnol o amgylch defnynnau olew, gan atal gwahanu cyfnodau.

Cynhwysedd Ewynnog: Gall ddal aer i ffurfio ewynau sefydlog, gan ei wneud yn addas i'w ddefnyddio mewn nwyddau wedi'u pobi (ee, cacennau, myffins) a chynhyrchion wedi'u chwipio i wella ansawdd a chyfaint.

3. Cais

Diwydiant Bwyd:

Bwydydd a Diodydd Swyddogaethol: Wedi'u hychwanegu at fariau protein, smwddis, -llaeth wedi'i seilio ar blanhigion (llaeth cwinoa), a grawnfwydydd brecwast i wella cynnwys protein a gwerth maethol, gan ddarparu ar gyfer fegan, llysieuol, a glwten-anghenion dietegol rhad ac am ddim.

Dewisiadau Cig Amgen: Fe'i defnyddir fel cynhwysyn allweddol mewn-byrgyrs, selsig a nygets seiliedig ar blanhigion i wella ansawdd, suddlondeb ac ansawdd protein, gan ddynwared priodweddau synhwyraidd cig anifeiliaid.

Nwyddau Pobi: Wedi'i ymgorffori mewn bara, cwcis a theisennau i hybu cynnwys protein, gwella sefydlogrwydd toes, ac ymestyn oes silff trwy leihau stalio.

Atchwanegiadau Deietegol:

Wedi'i ffurfio'n bowdrau protein (ynysu, dwysfwydydd) ar gyfer athletwyr a selogion ffitrwydd, yn ogystal ag atchwanegiadau maethol ar gyfer yr henoed, plant, neu unigolion â diffyg maeth, oherwydd ei dreuliadedd uchel a phroffil asid amino cyflawn.

Cosmetigau a Gofal Personol:​

Wedi'i ychwanegu at gynhyrchion gofal croen (ee, lleithyddion, serumau) am ei gynnwys asid amino-mae asidau amino yn gweithredu fel humectants, yn cloi lleithder y croen i mewn, ac yn cefnogi atgyweirio rhwystrau croen.

Defnyddir mewn cynhyrchion gofal gwallt (ee, siampŵau, cyflyrwyr) i gryfhau llinynnau gwallt, lleihau torri, a gwella hydwythedd gwallt, yn enwedig ar gyfer gwallt sych neu wedi'i ddifrodi.

Bwyd Anifeiliaid:

Wedi'i gymhwyso fel -ffynhonnell brotein o ansawdd uchel mewn bwyd anifeiliaid anwes (ar gyfer cŵn, cathod) a bwyd dŵr (ar gyfer pysgod, berdys), oherwydd ei alergenedd isel a threuliadwyedd uchel, gan hyrwyddo twf anifeiliaid a lleihau problemau treulio.

4. Safon Ansawdd

​

​

5. Dull Dadansoddi

Penderfynu Cynnwys Protein: Defnyddir y dull Kjeldahl yn eang-mae samplau yn cael eu treulio ag asid sylffwrig i drawsnewid nitrogen yn amoniwm sylffad, sydd wedyn yn cael ei ddistyllu a'i ditradu i gyfrifo cynnwys nitrogen; mae cynnwys protein yn deillio o luosi cynnwys nitrogen â ffactor trosi (6.25 ar gyfer protein cwinoa). Fel arall, defnyddir dull hylosgi Dumas ar gyfer pennu nitrogen cyflym a chywir

Dadansoddiad Proffil Asid Amino: Cromatograffaeth Hylif Perfformiad Uchel (HPLC) gyda tharddiad cyn-colofn (ee, gan ddefnyddio o-phthalaldehyde, OPA) yn cael ei ddefnyddio{5}mae samplau'n cael eu hydrolysu ag asid hydroclorig 6M ar 1410 gradd, a'r asidau wedi'u gwahanu ar 1210 gradd a'r asidau canlyniadol yn cael eu defnyddio ar 1410 gradd. gan HPLC, gyda safonau allanol yn cael eu defnyddio ar gyfer graddnodi.​

Treuliad Protein (PDCAAS): Wedi'i bennu trwy gyfuno treuliadwyedd protein in vitro (a fesurir trwy hydrolysis enzymatig â pepsin a pancreatin) a sgôr asid amino (wedi'i gyfrifo trwy gymharu cynnwys asid amino hanfodol protein cwinoa â phatrwm cyfeirio), gan ddilyn canllawiau'r FAO / WHO.

Cynnwys Lleithder: Defnyddir y dull sychu popty-caiff samplau eu sychu ar 105 gradd i bwysau cyson, a chyfrifir cynnwys lleithder yn seiliedig ar golli pwysau cyn ac ar ôl sychu. Ar gyfer dadansoddiad cyflym, gellir defnyddio dadansoddwr lleithder halogen

Cynnwys Lludw: Caiff samplau eu llosgi mewn ffwrnais muffl ar 550 gradd am 4-6 awr nes bod y gweddillion yn wyn neu'n wyn llwyd; cyfrifir cynnwys lludw fel canran y pwysau gweddillion o'i gymharu â phwysau'r sampl gwreiddiol

Canfod Metelau Trwm: Defnyddir Sbectrometreg Màs Plasma wedi'i Gyplu'n Anwythol (ICP-MS) ar gyfer meintioli sensitif-caiff samplau eu treulio ag asid nitrig (gan ddefnyddio treuliad microdon) i hydoddi metelau trwm, a chaiff crynodiad metelau targed (Pb, As, Cd, Hg) ei fesur gan ICPMS.{2}

Profi Alergenau: Mae ensymau-Assay Imiwnosorbent Cysylltiedig (ELISA) yn cael ei ddefnyddio i ganfod olion alergenau (ee, glwten, soi). Ar gyfer glwten, mae'r dull R5 ELISA yn cael ei fabwysiadu'n gyffredin, gyda therfyn canfod o Llai na neu'n hafal i 5 ppm i gadarnhau statws "rhydd o glwten".

Prawf Hydoddedd: Mae ataliad protein 1% (w / v) yn cael ei baratoi mewn dŵr (wedi'i addasu i pH 7.0) ar 25 gradd, ei droi am 1 awr, yna ei allgyrchu ar 3000 rpm am 15 munud. Mae'r cynnwys protein yn y supernatant yn cael ei bennu gan y dull Kjeldahl, ac mae hydoddedd yn cael ei gyfrifo fel canran y protein hydawdd o'i gymharu â chyfanswm y protein.

Siart 6.Llif

Cinoa Amrwd → Glan a Dehull → Melin → Echdynnu a Gwahanu → Ateb Protein → Ultrahidration / Dyodiad a Phuro → Chwistrellu Sych → Powdwr Protein Terfynol (Crynhoad / Ynysu)

7.Stability a Diogelwch
Sefydlogrwydd:
Sefydlog o dan amodau priodol (tymheredd ystafell). Mae Taflen Data Sefydlogrwydd ar gael ar eich cais.

Diogelwch:
Yn ôl yr astudiaeth, mae'n ddiogel i'w fwyta.

8.Sylwadau Cwsmer
Mae gennym siopau ar Alibaba, Chemicalbook a LookChem, trwy gynhyrchion o ansawdd uchel a gwasanaethau heb eu cadw, rydym wedi ennill llawer o sylwadau ffafriol.

9.Ein Tystysgrif
Dros y blynyddoedd, rydym wedi ymrwymo i optimeiddio gweithgynhyrchu cynnyrch a sefydlu system ansawdd. Rydym wedi sefydlu'r system rheoli ansawdd ac wedi cael y dystysgrif ohoni.

10.Ein Cleientiaid
Rydym wedi sefydlu perthynas fusnes gydag Abbott, Unilever, Shiseido, KANS a SIMM, ac ati.

11.Arddangosfeydd
Rydym yn aml yn mynychu arddangosfeydd rhyngwladol, gan gynnwys CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

Tagiau poblogaidd: protein quinoa, cynhyrchwyr protein quinoa Tsieina, cyflenwyr, ffatri