Protein Chickpea

Protein chickpea

Cyflwyniad

Ar hyn o bryd mae protein chickpeas yn un o'r proteinau planhigion mwyaf disgwyliedig i gymryd lle proteinau anifeiliaid, ac mae defnyddwyr hyd yn oed yn eu hystyried yn uwch-fwydydd. Er enghraifft, yn Tsieina, mae gwygbys yn aml yn ymddangos yn ryseitiau enwogion y Rhyngrwyd o'r cylchoedd llysieuol, ffasiwn a ffitrwydd.

Siart llif

Manyleb

Swyddogaeth

Mae gan brotein chickpea flas ysgafn a gwead hufennog. O'i gymharu â phrotein fegan arall, mae'r blas yn gymharol niwtral, ac nid yw'n hawdd effeithio ar flas bwydydd eraill.

Mae gan brotein chickpea hefyd briodweddau emwlsio sefydlog ac eiddo ewynnog, a gellir ei ddefnyddio fel deunydd crai ar gyfer wyau llysieuol a llaeth; gellir defnyddio dŵr wedi'i ferwi yn lle gwynwy a gellir ei guro fel hufen llysiau. Mae gan y startsh chickpea sydd wedi ymddangos ar y farchnad yn ddiweddar eiddo gelling a thewychu da.

Cais

Mae protein chickpea nid yn unig yn ffynhonnell protein o ansawdd uchel, ond hefyd yn effaith rwymol. Mae'r dyfyniad protein yn cynnwys ffibr, protein a starts ar yr un pryd, felly dim ond y protein ffacbys sy'n gallu efelychu gwead cig planhigion a diwallu anghenion labeli glân.

Mae eu blas diflas, eu blas niwtral a'u lliw ysgafn yn eu gwneud yn ddeunyddiau crai addas ar gyfer datblygu cynhyrchion newydd, gan gynnwys nwdls, bara, bisgedi a selsig.

Mae protein chickpea, yn enwedig y hydrolyzate, yn ddewis arall addawol a gellir ei ddefnyddio'n ehangach fel cynhwysyn swyddogaethol.

Tagiau poblogaidd: protein chickpea, China, gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri, cyfanwerthu, prynu, pris, swmp, ar werth