1.As yn gludwr ensym sydd wedi'i imiwnio
Ar ôl chwistrellu hydoddiant asid asetig chitosan ar ryg i'w geulo, gellir ei wahanu a'i adfywio i gael gronynnau mân chitosan. Gellir ei ddefnyddio fel cludwr ar gyfer ensymau sydd wedi'u imiwnio, a gellir defnyddio'r ensymau a imiwnedd gan chitosan ar gyfer siwgr, gwin a finegr.
2. Defnyddir fel ychwanegyn bwyd
Gellir defnyddio Chitosan fel tewhau bwyd a sefydlogi wrth gynhyrchu sesno fel mayonnaise, menyn cnau daear, past sesame, past corn tun a dirprwyon hufen. Fel arfer, caiff finegr ei storio am gyfnodau hir, yn bennaf i ffurfio pitw. Mae'n ganlyniad i'r metel ynddo. Achosir hyn gan ffurfio cyfadeiladau pwysau moleciwlaidd uchel rhwng ïonau ac asidau ffenolig fel tanninau. Ond nid oedd finegr a gafodd eu trin â chitin a chitosan yn achosilon ar ôl eu storio am flwyddyn. Wrth wneud saws soi, bydd ychwanegu swm priodol o chitosan yn tynnu'r protein ac yn atal pitw. Drwy ychwanegu ychydig o chitosan i gamo, gellir lleihau faint o halen a ychwanegir yn briodol, ac ni fydd y cynnyrch yn dirywio hyd yn oed ar ôl storio hirdymor.
3. Defnyddir fel ffilm pecynnu bwyd
Cymysg yw Chitosan, startsh a dŵr i wneud ffilm, wedi'i sychu ac yna'n cael eu trin â ryg i wneud ffilm pecynnu bwyd synthetig startsh chitosan. Nid yw'r ffilm hon yn wenwynig, bwytadwy, sy'n gwrthsefyll olew, anhydawdd mewn dŵr oer a thrwm, ac mae ganddi gryfder tynnol uchel. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer pecynnu bwydydd solet, bwydydd lled-solet a bwydydd hylifol, ac mae'r ffilm yn cael ei bioddiraddio'n awtomatig, felly nid oes llygredd amgylcheddol gwyn.
4. Ar gyfer cadw a chadw bwyd
Gellir defnyddio chitosan i storio llysiau, cynhyrchion cig, bwyd môr, startsh, cynhyrchion soi, wyau, llaeth a chynhyrchion soi.
Oherwydd effeithiau aeddfedrwydd ffisiolegol, mae ffrwythau a llysiau'n mynd yn feddalach, yn llai caled, yn fwy anodd eu cludo, yn llai o ansawdd ac yn faethlon, ac yn llai gwrthwynebus i facteria ar ôl eu dewis. Felly, mae sylw pobl wedi bod yn ganolbwynt i sut i gadw ffrwythau a llysiau'n ffres ers tro byd. Mae Chitosan nid yn unig yn niweidiol i'r corff dynol, ond mae ganddo hefyd eiddo sy'n ffurfio ffilmiau sy'n cael effaith rheoli iechyd ffisiolegol, ac mae pobl yn cydnabod ei effaith amddiffynnol ar ffrwythau a llysiau yn gynyddol. Gall gorchuddio wyneb ffrwythau a llysiau â chitosan leihau'r ffrwythau a'r llysiau, cael effaith osmotig ddetholus benodol ar nwy, rhwystro'r ymosodiad ar O2 allanol i'r membran, a chynnwys CO2 mewn ffrwythau a llysiau. Gallwch gynyddu faint o feinwe, lleihau llwybr dianc ethylen, a thrwy hynny leihau faint o ethylen. Mae dwysedd anadlol a metabolig ffrwythau a llysiau yn oedi cyn aeddfedu ffrwythau a llysiau ac yn cyflawni'r diben o'u cadw. Mae chitosan yn cael effaith glir ar gadw ffresni ar borc oer, ac mae chitosan, sy'n cael cryn dipyn o ansefydlogrwydd, yn cael effaith ardderchog ar gadw ffresni ar borc oer. Gall yr ateb chitosan 1% a ddiddymwyd mewn asid asetig 1% gyrraedd oes silff y cig oergell hyd at 1 wythnos, ac mae ansawdd synhwyraidd y cig oergell yn dda; mae effaith cadw'r ateb chitosan dŵr-hydawdd 2.5% ychydig yn is. Nid oedd gan y sampl cig oergell a driniwyd gyda chitosan dŵr-hydawdd unrhyw asid ac roedd ganddo ansawdd synhwyraidd gwell na'r ateb hydawdd asid o 1% o chitosan.
Mae Chitosan yn wrthocsidydd gwrthfacterol naturiol ardderchog ar gyfer bwyd môr sy'n gyfoethog mewn asidau brasterog annirlawn. Gall chitosan o bwysau moleciwlaidd amrywiol a baratowyd o cranc eira reoli'r broses goginio o gig penfras yn effeithiol mewn crynodiadau o 50-200 mg / kg. Mae'r broses lipid wrth goginio yn cael ei ocsideiddio, a po uchaf yw'r crynodiad, y cryfaf yw'r capasiti gwrthocsidiol.
Rheolwr gwerthiant :Sarah
E-bost:sales2@konochemical.com
Ffôn:+8615332321378